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2016安利紐崔萊營養中國行走進廣東:科學健康營養知識送到公眾身邊

2019-08-29 01:05:41 來源:金陽網-理財頻道

2016年12月17日,由中國健康教育中心指導,中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國營養學會、清華大學健康傳播研究所提供學術支持,環球時報、人民網、生命時報、今日頭條、新榜共同主辦,安利(中國)日用品有限公司支持的“2016安利紐崔萊營養中國行”走進廣州。權威機構專家和各路媒體共同梳理、把脈當下“健康江湖”有關營養與健康的種種險惡,結合公眾在營養健康方面的熱點問題,把科學的健康營養知識送到公眾身邊。

在與會專家的發言中,都對一個嚴重現象表示關切,那就是,時下健康話題很熱,但眾說紛紜,導致百姓霧里看花,無所適從。一些所謂的健康知識甚至讓人深感“虐心”,譬如致癌物負面清單,似乎這也致癌、那也致癌,兒女看了轉發給父母,父母看了轉發給兒女,搞得大家什么東西都不敢吃,貌似危機四伏。市場上流行的諸如《食物相宜相克速查》等公開出版物,也打著科學的旗幟,給老百姓的營養攝入制造了認知混亂。

專家建議,醫生、醫療機構、醫學專家等創辦和運營的健康類自媒體應適時出現,以取代各種“偽科學”,起到正本清源、良幣驅逐劣幣的作用。專家還呼吁建立專家審核機制,規范健康類自媒體運營,避免非專業、低質量的“謠言”傳播。

“吃好”有了新標準

“吃飽”對今天的大多數國人來說已不是問題,“吃好”才是現在的新追求。什么是“吃好”?對于中國人的“營養問題”,國家是否有權威的標準或指南呢?有!這就是國家推出的“中國居民膳食指南”。

談到“均衡膳食”,專家強調了全谷物和雜豆的重要性,對于一些公開出版物里提出“食物相克”以及不吃谷物類食物有助于減肥等觀點,專家毫不含糊地予以了批評。專家主張“吃與動”平衡,堅持日常活動,每天累計150分鐘,最好每天能走6000步,既要保持健康的體重,更要保障健康。多吃蔬果、奶類和大豆,這些食物不僅有營養成分,也富含植物化合物和植物纖維。

“2016中國居民膳食指南”里,為了配合平衡膳食,制訂了很多新概念,例如,有關“食物份”的教育,就是要讓百姓將食物量化的概念牢牢記住。“指南”里還特別提到了早餐,一天當中早餐應該占到食物攝入量的30%,但很多人做不到。

健康從吃好早餐開始

除了“吃好”,近年來,早餐也越來越受到大家的關注。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強指出,平衡膳食是指一日三餐的均衡。不少上班族因為早上時間緊張而長期不吃早餐,這種做法不僅降低了工作效率,更重要的是對身體損害很大。研究發現,長期不吃早餐,會增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風險,讓胃病、膽結石等疾病纏身,還會影響認知能力、學習成績和腦力工作能力,容易加速衰老。其實,早餐是“自主性”很強的一餐,只要提高營養意識,提前做好膳食安排和簡單的食物準備,就能實現早餐的充足營養。

丁鋼強表示,雖然大家對早餐越來越重視,但多數人的早餐并沒有達標。調查顯示,我國居民早餐營養不充足的比例在80%以上,總體來說,早餐營養質量普遍偏低,兒童、女性、貧困地區需重點關注。絕大多數居民每天吃早餐,兒童、貧困地區居民比例相對低;約1/4居民在外吃早餐,城市居民、學齡兒童相對較高。學齡兒童,特別是貧困地區兒童人群需要我們重點關注。

問大家一個最基本的問題,每天都吃早餐嗎?調查數據顯示,8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農村居民不能保證每天吃早餐的比例最高,其次為大城市居民。而從年齡段分布來看,12.2%的12~17歲人群不能保證每天都吃早餐,比例最高,其次是18~44歲人群,而60歲以上的老年人每天吃早餐比例最高。從早餐的營養質量來看,6~12歲的兒童處于生長發育關鍵時期,可只有17.8%的兒童早餐營養充足或較充足,比例最低。19.9%的60歲及以上人群早餐營養充足或較充足,比例最高。

那么,什么樣的早餐才算達標呢?專家們表示,一頓營養的早餐應該具備5個條件,即有淀粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。

“吃好”需全社會合力傳播

近年來,營養學界在鼓勵大眾“吃好”,改善大眾營養、引導食物消費、促進全面健康等方面做出諸多努力,但困難重重。專家們呼吁,傳播營養知識、讓每個人“吃好”,除了個人參與外,各行業都該行動起來。作為具有高度社會責任心的企業,安利(中國)總裁黃德蔭表示,將一如既往地把正確的營養健康知識送到全國各地。安利紐崔萊支持的“營養中國行”項目,就志在傳播營養健康知識,提升公眾的營養健康素養,引導公眾在實現膳食平衡的基礎上科學理性地看待和選用膳食補充劑,是實現國家、公眾、行業和企業的多贏之舉。

據介紹,“安利紐崔萊營養中國行”自2012年啟動,先后在25個省市舉辦了上百場健康講座,結合公眾在營養健康方面的熱點問題,搭建營養專家與主流媒體的溝通平臺,把權威的健康營養知識送到公眾身邊,提高了公眾的健康素養。

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